EL SISTEMA NERVIOSO
• El Sistema Nervioso Central.
• El Sistema Nervioso Periférico.
El Sistema Nervioso Central está compuesto por el encéfalo y la médula espinal. El encéfalo es la masa nerviosa que se encuentra dentro del cráneo. Ahí se encuentra el cerebro, el cerebelo y otros órganos y glándulas.
El sistema nervioso periférico, en cambio, lo componen todos los nervios que entran y salen del sistema nervioso central.
Si estos nervios ingresan información al sistema nervioso central se les llama sensoriales, ya que proviene de los sentidos, pero si llevan información desde el sistema nervioso central hacia los órganos, entonces se denominan motores, porque producen algún tipo de movimiento, el que a su vez puede ser voluntario también llamado somático o involuntario conocido como autónomo.
Sistema Nervioso Central
El sistema nervioso tiene una central en donde se recibe la información. Puede recibir información del medio externo o del interno, pero siempre a través de nervios. La información no siempre proviene del exterior. Los órganos de los sentidos que conocemos son 5 y éstos nos informan de la situación exterior, pero además, tenemos sentidos internos, como por ejemplo, el que nos informa de la situación interna del cuerpo. Por ejemplo, si estamos en posición vertical u horizontal.
Eso es porque hay órganos internos que te informan de la posición relativa del cuerpo, y lo mismo pasa con otras sensaciones como el hambre, la acidez en el estómago o la falta de oxígeno en la sangre.
El sistema nervioso central recibe información tanto del interior como del exterior, así el cuerpo sabe cómo responder a los estímulos externos pero también a los internos. Entonces procesa esa información y elabora una respuesta. La respuesta depende del estímulo, pero siempre es motora.
Si el estímulo es, por ejemplo, la falta de oxígeno en sangre, el sistema nervioso va a mover los músculos para que aumenten el ritmo de la respiración y si es un dolor en el dedo será accionar los músculos de la mano para quitarla.
Sistema Nervioso Periférico
El sistema nervioso regula y controla junto con el sistema endocrino. Este es el hormonal, el que se encarga
de fabricar y liberar hormonas en el cuerpo. Pueden producir o no el mismo efecto, pero de manera
muy diferente.
Los dos comunican partes distantes del cuerpo entre sí, por ejemplo hay una conexión entre el dedo que te
está doliendo y el sistema nervioso central que dice ¡AY! Lo que debo hacer ahí es quitar el dedo.
Pero si tuviéramos que esperar que una hormona se libere y que viaje por la sangre hasta llegar al músculo de la mano para sacarla, correríamos el riesgo de morir desangrados. Por eso, tiene que haber una respuesta rápida y es el sistema nervioso el encargado de eso.
• Las señales en el sistema nervioso viajan por medio de impulsos eléctricos, como si tuviéramos cables que conectan una parte con otra. Esos “cables” son los nervios.
• Y los nervios que llevan el impulso eléctrico desde el dedo hasta el sistema nervioso central son los sensoriales, porque “sienten” que te está doliendo.
• Y los que van desde el sistema nervioso central hasta la mano para quitarla, se llaman nervios motores, porque mueven la mano. Y si los motores mueven músculos voluntarios, o sea esqueléticos, se llaman nervios somáticos, pero si mueven músculos involuntarios, son nervios autónomos.
Veamos a hora lo que tenemos en este sistema:
Para recordar…
El sistema nervioso recibe los estímulos internos y externos, procesa la información y elabora una respuesta.
Al Sistema Nervioso Central le llega la información por medio de nervios sensoriales, y la respuesta a ese estímulo, viaja a los músculos o glándulas por medio de nervios motores, pudiendo ser somáticos si implican un movimiento voluntario o autónomo si el efecto es involuntario.
Ambos nervios: sensoriales y motores, junto con los órganos de los sentidos, forman el sistema periférico.
Si ahora queremos saber en forma específica ,te sorprenderás de lo que aprenderemos veamos:
¿Qué te pareció?
Definición de algunas palabras:
Neurona
Célula nerviosa que no tiene centrosoma y consta de un cuerpo de forma variable provisto de diversas prolongaciones.
Estímulo
Breve excitación de un órgano u organismo que provoca una reacción fisiológica.
Sistema endócrino
Sistema compuesto por glándulas de secreción interna.
Nervio
Cada uno de los cordones fibrosos blanquecinos que, partiendo del cerebro y de la médula espinal u otros centros se distribuyen por todas las partes del cuerpo y son los órganos de sensibilidad y del movimiento.
Vísceras
Cualquiera de los órganos situados en las principales cavidades del cuerpo como el estómago, el corazón, los pulmones, el hígado, etc.
Autónomo
Facultad de gobernarse por sus propias leyes.
Las Visceras
En los animales también encontramos algunas vísceras como, el hígado, lengua, riñón, sesos entre otros son nutritivos en los primeros años de vida, ahora veamos:
Importancia de las Visceras en los animales:
Las vísceras son el alimento que pertenecen al animal pero que es diferente al músculo de la carne (pulpa) y las hay claras u oscuras. El hígado, el riñón y la lengua, son vísceras rojas que son similares en relación a su composición nutricional a diferencia de las blancas como los sesos.
Aquellas rojas son ricas en grasas y en colesterol y algunas blancas de igual forma, excepto el mondonguito que es una víscera magra, baja en grasas, saludable y que se puede comer sin problema, afirmó a Salud en RPP Sara Abu Sabbah, nutricionista y conductora del programa.
Las vísceras son nutritivas, el hígado, por ejemplo, pese a ser rico en colesterol y grasas, contiene vitamina A, hierro y zinc importantes en nuestra salud, porque es una fuente elemental para combatir la anemia y el retardo del crecimiento.
No pueden consumir vísceras aquellas personas con:
· Colesterol y triglicéridos altos.
· Acido úrico.
· Gota.
· Síndrome metabólico.
Cómo se deben preparar:
· A la parrilla o al horno, así su sabor se concentra.
Se pueden comer con:
· Ensaladas.
· Papa, camote.
· Choclo.
· Cereales.
Las vísceras son indicadas en:
· Los niños que inician su alimentación complementaria (a partir de los seis meses de edad). El vaso y el hígado tienen una contextura blanda y son ricos en hierro y en proteínas que pueden complementar la leche materna.
· A partir de los seis meses de edad, se deben incluir en la alimentación de los pequeños, dos veces por semana
· Cuando son más grandecitos, una vez a la semana, porque se incorpora otros alimentos que también aportan nutrientes.
Es importante comprar las vísceras en lugares seguros, de confianza y que tengan las medidas de higiene adecuadas. (Por: Betty Elías Corani)
Más allá del anticucho: ¿Qué otras vísceras solemos comer?
Se podría decir que el corazón de vaca atravesado por un palito es el plato insignia de la cocina con vísceras, pero también existen otras opciones
Haz clic en esta frase y encontrarás más información:
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